はじめて作ったのですが、なんかいい感じの色になってきました!
6月の頭に漬け込んで、今月で約3か月なので飲み頃です!!
てことで、開封してのんでみました^^
今の漬け込み具合
![](https://ryusukes-room.com/wp-content/uploads/2023/09/ume1-768x1024.jpg)
どうも漬け込んだのは6月4日だったようです。
時間が立つのが早いですねー
毎週日曜日にまぜてました!
![](https://ryusukes-room.com/wp-content/uploads/2023/09/ume2-768x1024.jpg)
なかなかいい感じの色じゃないですか!?
はじめてにしてはいいのでは!
一つだけプカプカ浮いているのが気になりますが・・・
もっと漬け込んでおくと濃くなるんだろうか??
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TH4QH+2BY52Q+56LI+5ZU29)
では、いただきます!
![](https://ryusukes-room.com/wp-content/uploads/2023/09/ume4-768x1024.jpg)
いただきます!
さっぱり梅酒ソーダです^^
うん、薄い、炭酸いれすぎた・・・
味はいいですよ!成功です!!
梅の味がもっとでれば大成功になりますね。もうちょっと漬け込んで楽しみに待ちます!
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TH4QH+1Y965U+4OFW+60H7L)
自家製梅酒の作り方
初めてなんで簡単なことしか書けませんが・・・
あと、画像がないのでわかりずらいかもしれません。
■用意するもの
- 青梅(南高梅) 1kg
- 氷砂糖 800g~1kgぐらい
- 焼酎 1.8L
- 果実酒用の容器 4L容器
■作り方
- 果実酒用の容器の消毒 (焼酎で消毒しちゃいましょうw 使った焼酎はすてましょう)
- 梅のアク抜き (水をいれたボールで2~4時間)
- 梅を水洗い
- 梅の水分を拭き取る (キッチンタオルでしっかりふき取りましょう)
- 梅のヘタを取る (爪楊枝などでしっかり取りましょう)
- 容器に梅と氷砂糖を入れる (梅と氷砂糖を交互にいれていきましょう 梅の層の上に氷砂糖という感じで)
- 容器に焼酎を入る
- しっかりと蓋をしめて、冷暗所に保管 (週に1回以上まぜて糖を均一にしましょう)
- 3か月~半年ぐらいで飲み頃です!
今日のお腹(閲覧注意)
![](https://ryusukes-room.com/wp-content/uploads/2023/09/20230909-1024x707.jpg)
ちょっと大きくなったか・・・
昨日の夜に飲み&多めの定食を食べたからかな・・・?
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